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Tea Magazine by Francesca Natali: Bringing the World of Tea into Your Cup
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Browse: Home   /   Meet the Chef
Asparago bianco, tofu, matcha e mandorle verdi - ricetta di Lorenzo Cogo - The Tea Stylists Mug

Quando il tè verde giapponese finisce nella maionese

novembre 12, 2013
Francesca Natali
Meet the Chef

Dalle tecniche di lavorazione del tè al piatto “istintivo” di Lorenzo Cogo, chef stellato del ristorante El Coq di Marano Vicentino (Vicenza)

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Ristorante Alice, Milano

Un tè con Viviana, cuoca di Alice a Milano

ottobre 2, 2013
Francesca Natali
Meet the Chef

Viviana, ci racconta, non ama i tè forti, né gli aromatizzati. Oltre al bianco, le piacciono i verdi cinesi che sono delicati e che sorseggia il pomeriggio tra un turno e l’altro di cucina, mentre la sera, quando finisce, preferisce un Rooibos o un tisana, privi di teina

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Tè Rooibos - Tea Stylist's Mug

Rooibos, i tè-poco-tè di Simone Salvini

giugno 20, 2013
Francesca Natali
Meet the Chef

Una chiacchierata in treno con lo chef vegano autore del volume “I dolci della salute”: l’illuminazione di Ferran Adria, il Rooibos e altre storie.

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Heinz Beck, lo chef de La Pergola a Roma

Lezioni di Beckology: la cucina e il tè secondo Heinz Beck

maggio 29, 2012
Francesca Natali
Meet the Chef

Pluristellato chef di fama mondiale, autore di bestseller culinari e artefice di progetti che vanno oltre i confini della gastronomia, Heinz Beck non lascia dubbi…

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L'Afternoon Tea all'Hotel Blakes di Londra

Tea Time all’Hotel Blakes di Londra

febbraio 25, 2012
Francesca Natali
Meet the Chef

L’origine dell’English Breakfast Tea L’English Breakfast è una tradizionale miscela di tè neri di Ceylon e d’Assam. Un blend dal sapore robusto e dalla storia…

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L'arte di bere il tè nella Cina antica - The Tea Stylist's Mug - Tea Magazine by Francesca Natali

Effetti collaterali di Nicola Batavia

gennaio 18, 2012
Francesca Natali
Meet the Chef

Il tè dell’Imperatore è il nome d’arte di una delle famiglie di Camelia Sinensis, ovvero il tè bianco. Come ha guadagnato questo titolo reale? La…

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